点外卖担心是“黑作坊”出品？骑手第一道关口就给你挡住

这几天订外卖，平顶山的市民颇感意外：拿到手后发现封口的“食安封签”有了新变化，同时一些上门送餐的外卖骑手除了常规配置，又加戴了“食品安全社会监督员证”。

7月2日，记者从平顶山市市场监管局获悉，继2019年6月平顶山市率先在全省推行“封签送达”制度，用“食安封签”确保餐食配送最后一公里的安全。6月28日，平顶山市又对“食安封签”进行了升级换代。

平顶山一外卖骑手正在查看订单

“食安封签”换新

在开放式厨房做好一杯“蜜恋桃桃”奶茶，装进包装袋，用新的“食安封签”封好，贴上订单，交给等候在一边的外卖骑手送往顾客家……7月2日上午10时许，平顶山市凌云路北段怡购城内一家奶茶店，刚开门一会儿已接了数单外卖，每单外卖在交给骑手前都会进行“封口”。

“食安封签”是商户出餐后，用统一的封签对餐品进行封口，确保从骑手取餐到送达用户手中这个过程，封签保持无拆封无损坏，杜绝配送过程食品污染，确保餐食配送最后一公里的安全。

外卖骑手加戴“食品安全社会监督员证”

2019年6月18日，平顶山市在全省率先推行“封签送达”制度。

“以前的封签上写的是‘请确保收餐时封条完好无损，欢迎扫码反馈意见’，现在封签上内容变为‘禁浪费拒野味无接触安心送’，增加了文明用餐内容。”平顶山市市场监管局餐饮食品安全监督管理科负责人何小贝说，大家点外卖，送达之后要首先检查封签。根据封签是否完好，可以区分制作与配送过程中的责任。如封签出现问题或者根本就没有封签，大家可向外卖公司或者市场监管部门投诉。

“一直以来，我们都拒绝配送没有‘食安封签’的餐品。”美团外卖教育学院站负责人崔雷说，“封签采用特殊材料制作，是一次性的，如果撕毁，将留下永久性的痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否原封不动，杜绝人为或意外因素的食品污染。”

为推进食品安全共治共享，平顶山市市场监管局聘请首批30名美团外卖骑手作为“食品安全社会监督员”，他们可进入入网餐饮服务提供者后厨查看加工制作、清洗消毒及人员、卫生管理等情况，现场纠正不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的违规行为，发现严重违法行为向市场监管部门进行举报。

多一层监督消费者更放心

张双军是30名监督员中的一员，他从去年疫情过后开始进入美团做外卖骑手。“送餐要赶时间，以前取完餐赶紧离开，等待时间可能会看看手机或者聊会儿天，现在成了监督员，等待时间会更多关注店内的环境卫生和食品制作过程，一旦发现问题，要及时提醒或举报。”张双军说。

7月2日中午，点了外卖的陶女士收到了外卖骑手送来的凉皮，她发现，上门送餐的外卖骑手除了常规配置，又加戴了“食品安全社会监督员证”，当了解了外卖骑手所戴“食品安全社会监督员证”的用处后，十分高兴地说：平时点外卖，只能看看食物封存和服务质量，现在外卖骑手充当了外卖食品卫生监督人，就觉得放心多了。

与陶女士的想法一样，记者采访中发现，不少消费者对外卖骑手担当食品安全监督职责表示支持。

平顶山市市场监管局党组书记、局长孙国权表示，外卖骑手作为“最后一公里”的守护者和食品安全的监督者，“食品安全社会监督员”一旦发现没有营业执照和食品经营许可证的“黑作坊”，食材来路不明、食品加工缺乏规范，存在严重的食品安全隐患的经营者，要拨打12315进行举报，一经查实，会对违规餐饮单位予以严惩。（顶端新闻 大河报）

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